Differenza e benefici delle vitamine
Pubblicato il 26 Giugno 2024
La parola “vitamina” deriva dal latino “Vita”. Le vitamine sono quindi vitali, specialmente per la salute dei nostri animali, perché senza di esse proteine, carboidrati e grassi non possono essere utilizzati.
Le vitamine sono sostanze essenziali, perché l’organismo non è in grado di sintetizzarle quanto meno in adeguata quantità. Hanno struttura chimica estremamente eterogenea, non hanno né funzione energetica né strutturale ma regolano moltissimi processi fisiologici, modulando l’attività di molte sostanze ad azione enzimatica, e precursori di enzimi.
A seconda della specie animale, le vitamine possono risultare più o meno essenziali in funzione della capacità dell’organismo di fabbricarle autonomamente in quantità sufficiente alle proprie esigenze; quando ciò non si verifica, diventa necessario introdurle con gli alimenti per scongiurare l’instaurarsi di uno stato carenziale. Cosi la vitamina C è essenziale per l’uomo vista la sua incapacità di produrla, ma non lo è per il cane, salvo in particolari condizioni, dato che può fabbricarla a partire dagli zuccheri alimentari in particolare dal glucosio.
Le vitamine si possono suddividere in due gruppi in funzione delle sostanze in cui si sciolgono, così abbiamo:
- Vitamine liposolubili che si sciolgono nei grassi e negli olii, vitamine A-D-E-K
- Vitamine idrosolubili che si sciolgono nell’acqua. Fanno parte di questo secondo gruppo la vitamina C e le vitamine del cosiddetto complesso B: B1, B2, B6, B12, PP, Biotina, Acido Folico, Niacina, Acido Pantotenico.
VITAMINA A
- Migliora la funzione visiva
- mantello sano
- cute sana
- membrane mucose sane
- denti sani.
VITAMINA D
La funzione primaria della vitamina D è la regolazione del calcio e del fosforo e include:
- il miglioramento dell’assorbimento e della motilità intestinale
- la ritenzione e la formazione delle ossa.
VITAMINA E
La vitamina E esiste in forme diverse delle quali l’alfa-tocoferolo rappresenta la forma più attiva. L’alfa-tocoferolo funge da:
- potente antiossidante biologico
- ausilio per il mantenimento dell’integrità delle membrane cellulari.
VITAMINA K
- La vitamina K viene regola la formazione di diversi fattori di coagulazione del sangue.
COMPLESSO VITAMINICO DEL GRUPPO B
Le singole vitamine del gruppo B svolgono funzioni specifiche ma, in generale, fungono da:
- componenti degli enzimi
- co-fattori nei processi metabolici.
VITAMINA C
La vitamina C svolge un ruolo importante nella funzione immunitaria.
- contribuisce ad alleviare lo stress da affaticamento.
CAROTENOIDI
I carotenoidi vengono convertiti in vitamina A. Sono presenti in grandi quantità nelle arance e nelle verdure verdi. I carotenoidi svolgono la funzione di antiossidanti.
FLAVONOIDI
Si trovano nella scorza e nella buccia di frutta e verdura colorata. I flavonoidi permettono di risparmiare vitamina C e supportano il sistema antiossidante dell’organismo.
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